กะปิทำมาจาก กุ้งตัวเล็กๆ ที่อยู่ในทะเล ชอบอยู่ รวมกัน ปริมาณ มาก แต่ต้องเป็นฤดูของกุ้งตัวเล็กๆนะครับ เมื่อนำกะปิ มาจากทะเลหรือซื้อมาจากตลาด นำมาตากแดดคลุกเกลือ ใส่เกลือปริมาณที่พอเหมาะ นำมาตากแดด ให้ตัวกะปิ หรือกุ้งเคยแห้ง ไม่เปียกน้ำมากจนเกินไป แล้วนำมาตำให้ละเอียด ก็เก็บใส่กระปุก หมักไว้ 7 วันก็จะมีกลิ่นหอมมาก กะปิทำอะไรได้บ้าง กะปิ ทำได้ หลากหลาย เมนูมากครับทำอะไรก็อร่อยต้องมีไว้ติดบ้าน ตลอด ทำเครื่องแกงกะทิ แกงกะทิ ทำน้ำพริก ข้าวคุกกะปิและอีกมากมาย กะปิมีกี่แบบ มีด้วยกัน 2 แบบ แบบหวาน และแบบแกง ถ้าทำน้ำพริกต้องแบบหวานครับ ถ้าทำแกงก็ต้องเอากะปิ แบบแกง กะปิเคยแท้ กะปิเคยแท้หมายถึง ไม่มีสิ่งอื่นจะปล้นนอกจากกุ้งและเกลือเท่านั้น นี่และคือกะปิแท้ 100% ซื้อกะปิ กดตรงนี้ รับประทานโคตรอร่อยที่สุด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น